Vino: Fondazione Mach, lezioni per produrre lo spumante perfetto

Economia
(Lab /Col/Adnkronos)
AdnKronos
Trento, 26 feb. (Adnkronos/Labitalia) - Produrre uno spumante metodo classico è un'operazione piuttosto difficile che contempla molti aspetti da gestire attentamente nelle varie fasi di elaborazione. Per questo, la Fondazione Edmund Mach propone in collaborazione con Vinidea e Udias, Unione Alunni San Michele, un ciclo di incontri di aggiornamento per fornire a enologi e produttori indicazioni utili ad adattare il proprio processo di produzione allo stile di vino desiderato.

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