Lombardia: Fava, serve riequilibrio su filiera agroalimentare (4)
martedì 23 febbraio 2016
(AdnKronos) - "La compressione del valore generale del sistema - osserva ancora Fava - è a carico di chi produce la materia prima". Prodotti che "mediamente hanno valorizzazioni adeguate, basta solo pensare al sistema delle Dop". E "se pensiamo ai primi mesi del 2016, le cose non vanno meglio". Il rischio, per l'assessore, è che "il sistema, per quanto regga, diventi di mera trasformazione". Grandi "trasformatori di prodotti fatti da altri, rischiamo seriamente di diventarlo. Aspetto che rappresenta non solo una perdita di valore della nostra tradizione agricola, ma anche il rischio di dipendere da scelte di altri Paesi per le materie prime".
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